sunnuntai 23. joulukuuta 2012

Jumunjin fish market

Lähdimme ostamaan kaupasta lohta joulua varten. Kuinka ollakaan, päädyimme Jumunjinin sataman kalamarkkinoille Gangneungista pohjoiseen. Tässä muutama havainnollistava kuva:











Kalastajat irroittamassa saalista verkoista
Ja kaiken tämän jälkeen alkoi tietysti oma maha kurnia, joten päädyimme läheiseen kalaravintolaan. Valitsimme ison vonkaleen altaasta, ja tuota pikaa pöytäämme saapuikin...

...Vasemmalta: merilevää seesaminsiementen kera, inkivääriä ja hillottuja valkosipuleja, friteerattua munakasta, perunasalaattia, mustekalan lonkeroita ja jotakin merimakkaran palasia (puna-orassit). Edessä merileväkeittoa ja soijaa sekä chilikastiketta. Valkoiset möykyt olivat todennäköisesti riisitaikinasta tehtyjä palleroita, joiden sisällä mantelijauhon tapaista täytettä...
...itse raaka kala eli sashimi, lisäksi salaatilehtiä, porkkanaa, chili-valkosipulikastiketta, valkosipulia ja chilipaprikaa, wasabi-tahnaa....
...Lisäksi saimme vielä yhden ison grillatun makrillin, riisiä, kolmea eri kimchiä ja lopuksi kalan päästä, pyrstöstä sekä muista jäljelle jääneistä osista keitetyn tulisen kalakeiton.. 
Ainoa, mikä tälle ruokablogistille ei maistunut, oli merilevä sekä merimakkaran näköiset punaiset, limaiset pallerot, joiden maku ja suutuntuma eivät miellyttäneet suuremmin. Sen sijaan yllättävä suosikki oli raa'at mustekalan lonkerot, jotka vielä liikkuivat lautasella (ja suussakin), mutta olivat chilikastikkeeseen kastettuna kivaa "pikkuruokaa". Ruoka oli siis maistuvaa ja sitä todellakin oli riittävästi. 

Ai miten sen lohen ostamisen kanssa kävi? Noh, se löytyi lopulta lähikaupan tiskistä vakuumiin pakattuna...

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...